核心提示：俗話說“靠山吃山，靠水吃水”。這是古人的經(jīng)驗。過去，生活條件不好，經(jīng)常歉收、糧食不足。因此，為了填飽肚子，很多人都會去山上挖野菜、采摘野果充饑。當然，如果附近有水源的話，水中的各種魚蝦也不能幸免。但由于過去水資源好，河里的人們俗話說：“靠山吃山，靠水吃水”。這是古人的經(jīng)驗。

過去，生活條件不好，經(jīng)常歉收、糧食不足。因此，為了填飽肚子，很多人都會去山上挖野菜、采摘野果充饑。

當然，如果附近有水源的話，水中的各種魚蝦也不能幸免。

不過，因為以前水資源好，河里的魚種類也很多。雖然當時條件不好，但很多人對于吃的東西還是很“挑剔”。有些小雜魚很少被人們吃，甚至沒人吃。

但“三十年河東，三十年河西”，以前被別人鄙視，卻被搶去吃。

今天筆者就給大家介紹6種曾經(jīng)被別人不喜歡的小雜魚。你的家鄉(xiāng)還有它們嗎？

01刀片魚

這只是它的一個通用名稱。這種魚在我國全國各地都有分布，所以民間有幾十個俗名，學名大魚。

刀片魚的特點是呈圓形，身體扁平如刀片。

不過這種魚還是很好看的。它身上的鱗片色彩斑斕，在陽光的照射下非常絢麗。

以前，許多池塘、水庫、河流里都有大量的刀魚，喜歡成群活動。

但這種魚個頭小，沒有肉，而且味道很苦，所以不被別人喜歡。

不過，這種魚近年來已經(jīng)很少見了，但卻變得很受歡迎。有些吃貨喜歡把它炒著吃。筆者炸過好幾次了，確實又脆又香。

同時，因其外形美觀，成為觀賞魚市場的寵兒，在國際上也小有名氣。

02翻轉池塘皮膚

是我從小就喜歡吃的一種小雜魚。那時候，每年年底，村里的魚塘里都會抓魚。

水排干后，一些小溝里滿是小雜魚。

這種魚的生命力非常強。即使離開水一段時間也不會死亡，而且容易飼養(yǎng)。所以，當時很多朋友都喜歡把它養(yǎng)在盆里或者水缸里。

只需添加一些水草，偶爾添加幾粒米即可。

因為當時沒有人吃這種魚，而且據(jù)說這是一種很臟的魚，所以大多數(shù)孩子都把它當作寵物飼養(yǎng)。

后來我才知道，這種魚的學名是“中國斗魚”，意思是它是斗魚的一種，也是我國特有的魚。

如今，這種小魚在市場上可以賣到10元左右。

03裝魚

筆者已經(jīng)有十幾年沒有見過這種魚了。記得小時候，如果家里有人大病痊愈或者生了孩子，就會去河邊抓這種魚，燉湯。聽說很有營養(yǎng)。

山花魚又稱七星魚或星魚，學名月亮黑魚。

這是一種無鱗魚，看起來有點像泥鰍，但有鱗片星狀的斑點。

也因為它是無鱗魚，所以以前人們不喜歡無鱗魚。老一輩人說要少吃無鱗魚，所以過去人們也不喜歡山花魚。

但如今，山花魚比大多數(shù)魚都值錢，市場上每斤能賣到四十、五十元。這是人工飼養(yǎng)的，如果是野生的，價格至少要翻一倍。

但由于它對水質(zhì)要求較高，現(xiàn)在已經(jīng)很少見了。

04石斑魚

一種很小的魚，學名光滑魚，有的地方也叫石尖子。這是一種小雜魚，主要分布在南方。它對生長環(huán)境要求嚴格，多見于山間小溪流中。在溪流的巖石縫隙中，或在深潭的底部。

河石斑魚體型一般較小，一般每條十幾厘米，重量不超過50克。

由于這種魚個頭小，而且它的魚*有劇毒，所以以前很少有人吃它。

一般來說，吃它需要有耐心。你必須剖開每條魚并去除所有內(nèi)臟和魚體。然后炒起來就非常好吃了。

據(jù)說現(xiàn)在溪石斑魚在市場上可以賣到幾百元一斤，并不是想吃就能買到的。

只是因為現(xiàn)在大部分都是野生的，很少有人飼養(yǎng)。

05說謊的老虎

如今，不少漁民也選出了“四大魚”，臥虎就是其中之一。

這種魚雖然名字嚇人，但它的體型卻很小，一般只有幾厘米。

而釣魚者又討厭它，因為這種魚非常貪吃，經(jīng)常成群出現(xiàn)，很容易就把餌料吃光，所以很煩人。

地虎的學名是沙塘黑魚。以前，它們成群結隊地出現(xiàn)在河里。你可以用一張網(wǎng)捕捉很多它們。

但當時的人基本上不吃它，說它沒有肉，不好吃。

其實這種魚的肉質(zhì)非常鮮美，做成魚干非常好吃。

06馬口魚

這條魚最有特色的嘴看起來像大眾汽車標志的“W”形狀。

而且，在春夏之交的時候，這種魚進入繁殖期，身體上就會呈現(xiàn)出美麗的胭脂色。它們在水中成群游動，形似桃花，故又稱“桃花魚”。

至于馬口魚，以前很多人不喜歡它，因為它的骨頭多，所以不喜歡吃。

可誰能想到，如今的馬口魚已經(jīng)成為了搶手貨，而且還有人專門養(yǎng)殖這種雜魚。

其實，對于真正會吃的人來說，如果用油炸的話，連骨頭都會變得很脆，吃起來很香，完全不影響口感。

以前農(nóng)村的野生魚類品種非常豐富，普通的小雜魚并不能真正引起大眾的注意，但是橘子、薄鱗魚、山鯉、老人魚、花泥鰍、等都是稀有物品。所以當時很少有人吃這些小雜魚。

我希望這些魚的數(shù)量不要再減少，因為它們是無數(shù)農(nóng)村孩子童年快樂的源泉。

那么，上面介紹的6種魚，你的家鄉(xiāng)還有嗎？如果還有的話，說明家鄉(xiāng)的環(huán)境還是不錯的。我希望每個人都保護環(huán)境。