1.素食主義環(huán)保2.環(huán)保素食3.素食與環(huán)保之間的關(guān)系4.捐款支持素食做公益5.素食公益項(xiàng)目6.素食主義者和環(huán)保主義者

1.素食主義環(huán)保

素食包括蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。

從嚴(yán)格意義上講，素食指的是禁用動(dòng)物性原料及禁用“五辛”和“五葷”的寺院菜、道觀菜。五葷也叫“五辛”，指五種有辛味之蔬菜（蔥、大蒜、蕎頭、韭菜、洋蔥）。但是對(duì)于現(xiàn)代的人們來(lái)說(shuō)凡是從土地中和水中生長(zhǎng)出來(lái)的植物，可供人們直接使用或加工使用的食品，我們都可以統(tǒng)稱為素食。

素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動(dòng)物產(chǎn)品的飲食方式，有時(shí)也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些嚴(yán)格素食者極端排斥動(dòng)物產(chǎn)品，不使用那些來(lái)自于動(dòng)物的產(chǎn)品，也不從事與殺生有關(guān)的職業(yè)。

現(xiàn)代社會(huì)中，素食者越來(lái)越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優(yōu)越感，選擇素食只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛護(hù)環(huán)境、合乎自然規(guī)律的飲食習(xí)慣，素食已經(jīng)逐漸成為符合時(shí)代潮流的生活方式。

素食的動(dòng)機(jī)因人而異，可能是基于宗教信仰，可能是出于健康考慮，也可能是經(jīng)濟(jì)因素，還可能是鑒于生態(tài)環(huán)保的理念，不同的動(dòng)機(jī)使得素食者選擇不同的素食方式。

素食的分類介紹：

純素食或嚴(yán)守素食：會(huì)避免食用所有由動(dòng)物制成的食品，例如蛋、奶類、干酪和蜂蜜。除了食物之外，部份嚴(yán)守素食主義者也不使用動(dòng)物制成的商品，例如皮革、皮草和含動(dòng)物性成份的化妝品。

齋食：會(huì)避免食用所有由動(dòng)物制成的食品和包括青蔥、大蒜、象大蒜、洋蔥、韭、薤、蝦夷蔥在內(nèi)的蔥屬植物。

乳蛋素：不食肉素食主義者會(huì)食用部分動(dòng)物制成的食品來(lái)取得身體所需之蛋白質(zhì)，像是蛋和奶類。

奶素：這類素食主義者不吃蛋及蛋制品，但會(huì)食用奶類和其相關(guān)產(chǎn)品，像是奶酪、奶油或酸奶。

蛋素：這類素食主義者不吃奶及奶制品，可食用蛋類和其相關(guān)產(chǎn)品。

素漢堡包生素食：這種食用方法是將所有食物保持在天然狀態(tài)，即使加熱也不超過(guò)攝氏47℃。生食主義者認(rèn)為烹調(diào)會(huì)致使食物中的酵素或營(yíng)養(yǎng)被破壞。有些生食主義者叫作活化生食主義者，在食用種子類食物前，會(huì)將食物浸泡在水中，使其酵素活化。有些生食主義者的精神與食果實(shí)主義者相似，有些生食主義者僅食用有機(jī)食物。

胎里素：指素食媽媽懷孕所生的素寶寶。在印度、臺(tái)灣盛行吃素的地方，有很多素寶寶。素寶寶并沒有因?yàn)椴粩z入動(dòng)物蛋白而營(yíng)養(yǎng)不良，基本上體質(zhì)都很健壯。另外，在臨床觀測(cè)到苯丙酮尿癥的寶寶在懷孕期間會(huì)影響母親的飲食，使得母親抗拒動(dòng)物性食物，并且苯丙酮尿癥寶寶也是基因特性決定于也是純素飲食。如果出世后，繼續(xù)吃素，身體里都沒有動(dòng)物食物成份，可算得上全身都是素。

果素：僅食用水果和果汁或其他植物果實(shí)，不包括肉、蔬菜和谷類。

苦行素食：這類人為堅(jiān)定心中的信念，以苦行的方式進(jìn)行素食，不僅戒蛋，牛奶，甚至戒大豆、食鹽。甘地為其代表人物。

耆那教素食：可以食用奶制品，但不食用蛋制品、蜂蜜和任何形式的根莖食品。

2.環(huán)保素食

隨著人們健康意識(shí)的高漲，提倡素食的人越來(lái)越多了。

有人素食，是為了趕時(shí)髦，有人則是為了健康，對(duì)習(xí)瑜伽者而言，則是迎合傳統(tǒng)瑜伽的素食觀……素食的好處極多，造成市場(chǎng)對(duì)素食的需求增大，素食餐廳也就順勢(shì)迎來(lái)了發(fā)展的高峰，尤其是近些年素食餐廳加盟連鎖的形成，各大都能夠見到比較知名的素食餐廳。

世界各國(guó)的素食館都像雨后春筍般林立，歐美先進(jìn)國(guó)家的大學(xué)里也陸續(xù)開始在兜售素食便當(dāng)，越來(lái)越多的科學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家甚至醫(yī)院，都漸漸地投入了素食主義行列。

這都己經(jīng)充分顯示：素食人口正在快速增加，并且己經(jīng)形成了流行的趨勢(shì)。

3.素食與環(huán)保之間的關(guān)系

很多人對(duì)素食有誤解。是因?yàn)閷?duì)素食的了解還不全面，還沒有科學(xué)的認(rèn)識(shí)。

有些人會(huì)認(rèn)為素食會(huì)影響影響健康，認(rèn)為素食營(yíng)養(yǎng)不全面跟不上人體發(fā)育、成長(zhǎng)的正常需要。

一些人認(rèn)為，素食有利于環(huán)保，更有利于健康。但科學(xué)來(lái)講，對(duì)一些患有疾病的人更應(yīng)該提倡素食，比如說(shuō)患有糖尿病，高血壓病，高血脂病等等，這些人更應(yīng)該提倡素食。

4.捐款支持素食做公益

雨花齋不是一個(gè)盈利的組織，而是一個(gè)公益性的免費(fèi)互助餐廳，傳播的仁義禮智信【不只是這樣說(shuō)的也是這樣做的】，解決的老人問(wèn)題，教育問(wèn)題，以及中國(guó)信任缺失的問(wèn)題。

最大的義工92歲、最小的6歲。全國(guó)現(xiàn)在有6－7百家。各個(gè)雨花之間沒有組織關(guān)系，都是社會(huì)各界自發(fā)的。因?yàn)椴蛷d的資金都是來(lái)自社會(huì)的捐助，所以雨花齋對(duì)來(lái)用餐人的唯一要求就是光盤。雨花齋的秉承的宗旨就是【取之社會(huì)用之社會(huì)】雨花齋沒有盈利一說(shuō)，不虧本就算不錯(cuò)了。雨花都是大愛的人，所以千萬(wàn)不要詆毀他們?。?！

5.素食公益項(xiàng)目

凈心閣隸屬于廣州凈心文化傳播有限責(zé)任公司，主要做公益助學(xué)、素食文化、佛學(xué)交流、愛心滋糧等。目前，凈心閣有凈心助學(xué)計(jì)劃、凈心素食體驗(yàn)、向師父求法、凈心滋糧等多個(gè)欄目。

6.素食主義者和環(huán)保主義者

“菩蓮”凈素系列洗護(hù)用品均不含動(dòng)物成分、激素、重金屬、合成香精、增白劑、玻尿酸、無(wú)硅油，純草本植物凈素。產(chǎn)品全部通過(guò)國(guó)家檢驗(yàn)，已在“國(guó)產(chǎn)非特殊用途化妝品備案”服務(wù)平臺(tái)公示。

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