大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于綠色環(huán)保蔬菜粥的問題，于是小編就整理了5個相關(guān)介紹綠色環(huán)保蔬菜粥的解答，讓我們一起看看吧。
炒蔬菜粥一般都放多少油？
放一丁點兒就可以，原料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡蘿卜半個、香菇5個、蔥1棵
做法：
1. 大米淘洗干凈用少量油、鹽拌勻，放進鍋里，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，開大火煲至水開后，轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘。
2. 香菇用溫水泡發(fā)；玉米摘粒；胡蘿卜削皮，把香菇、胡蘿卜分別切丁，蔥切蔥花粒。
3. 把胡蘿卜、玉米、香菇全部倒進鍋里，中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，加入蔥花，放鹽調(diào)味即可。
寶寶的青菜粥,青菜要不要焯水？
不是必須焯水的，簡單來說就是并不是所有的蔬菜都需要焯水，一般含有大量草酸和大量纖維素的蔬菜要焯水，另外蔬菜焯水也能夠去掉上面的農(nóng)藥殘留和壓線酸鹽。
盡管添加副食蔬菜這一過程很有必要，但是從寶寶的健康和吸收方面來看，有的蔬菜是必須要焯水后才能夠給寶寶做輔食吃的。
大米蔬菜粥升糖指數(shù)？
菜粥升糖指數(shù)是69。
蔬菜粥的熱量(以100克可食部分計)是37大卡(154千焦)，單位熱量較低。
每100克蔬菜粥的熱量約占普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。大米熬成的粥熱量是70卡左右，蔬菜是60卡左右，加上里面的油和調(diào)料 大約在35卡左右。加上里面會有高湯 就是用肉和骨頭熬出的湯。大概有100卡左右的熱量。
一碗菜粥的熱量是多少？
菜粥的熱量的具體計算方法，少量大米熬成的粥熱量是70卡左右 ，蔬菜的話是60卡左右，加上里面的油和調(diào)料 ，大約在35卡左右。加上里面如果加入用肉和骨頭熬出的高湯，大概有100卡左右的熱量。總共加起來，大概有260卡左右的熱量。
蔬菜煲粥還有營養(yǎng)價值嗎？
蔬菜煲粥還有營養(yǎng)價值嗎？
我是營養(yǎng)師纖云，我來回答您的問題：
蔬菜在煲粥加熱的過程中，雖然有一些營養(yǎng)素會有所損失，但并不是全部都損失殆盡。
- 蔬菜中的一些水溶性維生素不耐熱，在加熱過程中會造成一些損失，比如維生素C、維生素B，但是可以通過增加食用量來彌補。而且這些營養(yǎng)素的損失程度還要看加熱的時間。時間越長損失越大。
- 蔬菜中還有一些脂溶性維生素、礦物質(zhì)在加熱過程中不容易流失，大部分都還是保留的著的，但隨著加熱的時間增加，一些礦物質(zhì)容易被氧化，也是不建議長時間加熱的
- 另外有一些油溶性的保健成分的營養(yǎng)物質(zhì)比較耐烹調(diào)，如番茄紅素、葉黃素和α-胡蘿卜素，它們在烹調(diào)中的損失率都很低，炒菜、煲湯時對它們幾乎沒有破壞。反而適當?shù)募訜崮芷茐闹参锛毎?，加速這些營養(yǎng)物質(zhì)的溶出，能夠幫助人體更好地吸收。比如番茄，有研究發(fā)現(xiàn)番茄在 88℃ 溫度下煮 30 分鐘后，順式番茄紅素的含量會增加了 35%。
蔬菜煲粥怎樣更營養(yǎng)
- 葉菜類如油麥菜，在出鍋前加入略沸騰一下就出鍋食用，能更好的保留其營養(yǎng)素。但一些草酸含量高的葉菜，需要另外先焯水再加入粥中
- 根莖果實類蔬菜，如蘿卜、番茄等，可以跟粥一起多燉一些時間，已更好的釋放溶出一些植物化學物質(zhì)
總結(jié)：不管何種食物，包括肉類食物，燉煮時間過長對營養(yǎng)的損失越大，都需根據(jù)食物特性選擇合理的加熱時間。
蔬菜煲粥有營養(yǎng)價值，而且煲出來的粥濃濃稠，香甜吃不夠
我家就做過苦瓜，胡蘿卜粥，先準備原料，水發(fā)大米140克，苦瓜45克，胡蘿卜60克
第一步，把胡蘿卜洗干凈，削去皮，先切片改刀切成條，最后切成小蘿卜丁，
第二步，洗好苦瓜，把苦瓜橫切開，去除里面的瓜瓤，然后切成條形，再改到切成小丁備用把苦瓜里面的瓜瓤刮干凈煮出來的粥有點苦味道
第三步，砂鍋中注入適量的清水燒開
第四步，倒入備好的大米，苦瓜胡蘿卜攪拌均勻，蓋上鍋蓋燒開后用小火煮約40分鐘至食材熟透為止
第五步，揭開鍋蓋攪拌，一會兒盛出煮好的粥既可。
苦瓜具有清熱解暑，明目解毒的功效，還能促進食欲，健脾開胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增進食欲
胡蘿卜具有保護眼睛的作用，胡蘿卜還可以降低血糖，還能幫助凈化血管，對中老年人群高的心腦血管疾病，有明顯的預防作用。
有啊啥子時候都有營養(yǎng)。
我們這邊很多人煮臘八粥就以蔬菜為主～蘿卜、冬寒菜、白菜、山藥、連白、花菜、紅豆、綠豆、排骨或臘肉……
這些蔬菜粥整個冬天都可以煮來吃，不一定加那么多菜，也不一定加肉。選擇自己喜歡的菜。
我認冬天煮蔬菜粥吃，營養(yǎng)豐富、方便又曖和。
你好，蔬菜煲粥肯定是有營養(yǎng)的，我記得我們家經(jīng)常蔬菜煲粥給小孩吃，有時大人也吃。
但要掌握方法，以免營養(yǎng)的流失，首先，你得把菜垛的碎碎的，然后把粥煮的快好時在放菜，放早了煮的沒營養(yǎng)了，放遲了菜太硬了，太小的孩子不容易吃下去，如果是大人吃稍微硬點無所謂，你也可以經(jīng)常用胡蘿卜煮粥，少許放一點肉沬，稍微有點甜味和香味，營養(yǎng)更豐富，大人小孩都喜歡吃。供你參考，謝謝提問！
到此，以上就是小編對于綠色環(huán)保蔬菜粥的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于綠色環(huán)保蔬菜粥的5點解答對大家有用。
