核心提示：肉可以冷凍多長時間？不能超過這個時間。為了健康，扔掉也不可惜。大家好，感謝大家閱讀我分享的文章。這次我要告訴大家的是：“肉能冷凍多久？”不能超過這個時間。為了健康，扔掉也不可惜！ 』 凍肉幾乎家家戶戶都有，尤其是家里有老人的。肉可以冷凍多久？不能超過這個時間。為了健康，扔掉也不可惜。

大家好，感謝大家閱讀我分享的文章。這次我要告訴大家的是：“肉能冷凍多久？”不能超過這個時間。為了健康，扔掉也不可惜！ 』

凍肉幾乎家家戶戶都有，尤其是家里有老人。他們經常買一些“特色肉”，吃不完就冷凍起來。存放幾個月也不會變質。事實真的如此嗎？

最近我清理冰箱的時候，發(fā)現(xiàn)冰箱里有一些豬肉塊。我一月份買的，冷凍了四個月了。我正想把它們扔掉。媽媽看到了，說：還不錯，別浪費了。結果晚上媽媽把肉燉出來，吃起來干巴巴的，一點也不香。

我估計很多人都和我媽媽一樣，認為冰箱里的凍肉不會變質。確實不“壞”，但好吃嗎？

只要凍肉沒有毛、沒有異味，就沒有壞，可以吃。這就是老人們的想法。其實冷凍儲藏也是有保質期的，到了還是會“變質”。這個“壞”是指肉質變壞，鮮味喪失。

肉可以冷凍多久？告訴你，如果條件允許，可以無限期冷凍，比如市場上出現(xiàn)的“**肉”，但能不能吃還有一個問號。我們將肉冷凍以供食用并保持新鮮肉的味道。那么我們買來的肉可以冷凍多久呢？不要超過這個時間，就算扔掉也不可惜。

雖然冷凍溫度低，但時間長了細菌還是會繁殖。因此，冷凍多年的肉沒有質量保證，不要食用。

同時，長期冷凍導致肉質水分流失，肉質變得干硬。味道與鮮肉無法比擬，而且沒有任何營養(yǎng)成分。為什么要吃它？

無論使用什么食品，只要保證質量，就有保質期。冷凍食品的保質期更長。冷凍肉可以保存多長時間？肉類（包括肉制品）、海鮮、魚類的保質期是不同的。請記住以下時間并在油炸后扔掉。

各種食品原料的冷凍保質期

肉類（包括豬肉、牛肉、羊肉、骨頭等）—— 理論上冷凍12個月，但盡量只冷凍3個月。

肉制品（包括培根、香腸、火腿）—— 理論上保質期為12個月，最好在3個月內食用完畢。

家禽肉（整只和副產品） —— 整只家禽可冷凍12 個月，但副產品如雞腳和鴨脖不能冷凍超過3 個月。

海鮮和魚類—— 不得超過1個月。這兩種成分蛋白質含量高，容易分解，產生異味。

有人可能會奇怪，國家肉類儲備每四個月輪換一次，為什么家里的肉只能冷凍三個月呢？

原因很簡單。肉存放在“專業(yè)冷庫”中，這不是價值幾千元的家用冰箱可以比擬的。保鮮保水的效果就好多了。

豬肉是最常吃的肉類。冷凍時要注意什么？廚師教你2招，確保肉質鮮嫩，3個月內不會變質。

豬肉不要洗，只是不要沾水。肉沾上水后很容易滋生細菌，所以不要洗。

將豬肉切成適量的塊，用塑料袋密封，冷凍保存。按量包裝，食用時只需解凍一小塊，不存在浪費。

如果沒有冷凍條件，可以嘗試“自制法”。將豬肉切成小塊，煮一鍋醬油，倒入保鮮盒中，然后放入豬肉，密封，放在陰涼通風處。也可保存1個月。

【總結】

雖然冷凍很方便，但請注意，冷凍肉必須單獨存放，不能與熟食一起冷凍。

熟食中存在一些細菌，會污染生肉并容易使其變質。而且，腥味較小的豬肉應與腥味較重的海鮮、魚類分開冷凍，否則腥味容易轉移。