大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于酒店綠色環(huán)保餐飲的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹酒店綠色環(huán)保餐飲的解答，讓我們一起看看吧。

酒店有餐飲嗎？

按照中國(guó)旅游局的標(biāo)準(zhǔn)，2星的酒店不用考慮設(shè)置全日制餐廳，因此酒店管理構(gòu)架中可考慮不設(shè)置餐飲部門(mén)。；三星以上需要設(shè)置餐飲部。餐飲部通常包括：；全日制餐廳，即早餐餐廳，西餐廳，全天開(kāi)業(yè)，有自己?jiǎn)为?dú)的全日制餐廳廚房。；中餐廳，以中餐、晚餐為主，有自己?jiǎn)为?dú)的中餐廳廚房；特色餐廳（3星級(jí)不用設(shè)置，國(guó)家旅游局標(biāo)準(zhǔn)），中餐/晚餐或者晚餐，有自己?jiǎn)为?dú)的廚房。；餐飲部還將包括宴會(huì)/會(huì)議部分：；宴會(huì)廳，包含宴會(huì)廚房，以婚宴/會(huì)展/會(huì)議為主，有自己?jiǎn)为?dú)的廚房，叫做“宴會(huì)廚房”；行政酒廊（4星/5星根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)需要設(shè)置），為行政樓層客人提供早餐/餐飲服務(wù)，廚房與全日制餐廳共享。；每個(gè)餐飲設(shè)施都有自己的管理團(tuán)隊(duì)，全部隸屬于餐飲部。其中，餐飲部員工成本支出最高的板塊是廚房，廚師的工資在高星級(jí)酒店比較樂(lè)觀。；同時(shí)，餐飲部也是酒店員工最多的部門(mén)，餐飲部也是酒店成本最大，但是賺錢(qián)最少的部門(mén)。

一般來(lái)說(shuō)，大多數(shù)酒店都有餐飲服務(wù)。酒店通常會(huì)提供各種餐廳、咖啡廳、酒吧或者休息室供客人用餐。有些酒店也會(huì)提供客房送餐服務(wù)，即在客房?jī)?nèi)供應(yīng)餐點(diǎn)。具體情況可能因酒店的類型、規(guī)模和位置而有所不同，因此在預(yù)訂酒店之前最好確認(rèn)一下酒店是否提供餐飲服務(wù)。

賓館的一樓可以做餐飲嗎？

可以。這位朋友問(wèn)賓館的1樓是不是可以做餐飲，我的回答是可以，當(dāng)然這也是有附加條件的，就是說(shuō)你在經(jīng)營(yíng)許可證上必須重新拿到工廠管理部門(mén)去登記，因?yàn)槟阍鹊怯浀闹皇亲∷迾I(yè)務(wù)，現(xiàn)在要經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)就必須擴(kuò)大你的經(jīng)營(yíng)范圍，否則你就是非法的市場(chǎng)管理部門(mén)可以對(duì)你吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

酒店五常六常是什么

酒店五常六常是酒店推行的管理方案。酒店餐飲部的五常管理法主要指餐飲 五常法核心內(nèi)容 餐飲優(yōu)質(zhì)管理五常法。五常指：常組織，常整頓，常清潔，常規(guī)范，常自律。是香港何廣明教授借鑒日本5S管理法精神，結(jié)合香港實(shí)際創(chuàng)建的現(xiàn)代餐飲優(yōu)質(zhì)管理方法。

酒店六常管理”的“六?！本褪浅７诸?、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范和常教育（常檢查）酒店六常管理”就是一整套科學(xué)的程序、步驟和方法，它強(qiáng)調(diào)要用數(shù)字和報(bào)表來(lái)說(shuō)明問(wèn)題，比如客房室內(nèi)的溫度多少度是最合適的，要把準(zhǔn)確數(shù)字寫(xiě)出來(lái)，不能說(shuō)大概多少；衛(wèi)生間的清潔程度要達(dá)到無(wú)異味、無(wú)污垢、無(wú)水漬，更要不說(shuō)“你看著辦就行了”。

“六常管理法”是結(jié)合了國(guó)內(nèi)著名酒店企業(yè)的成功案例，由日本的“5?！狈偨Y(jié)創(chuàng)新出來(lái)的酒店管理模式，六常管理法也就成為衡量一個(gè)酒店的綜合指標(biāo)。

常分類：把所有東西分成兩類：一類不再用了，一類還要用的。

常整理：將不再用的東西處理掉；還要用的東西降至最低用量并擺放得井然有序，做上任何人都明白的標(biāo)記。避免經(jīng)常投入太大人力、物力來(lái)治理臟亂現(xiàn)象。

常清潔：經(jīng)常進(jìn)行打掃，以保持清潔。應(yīng)該做到清潔的四個(gè)步驟：即程序、責(zé)任、檢查、目標(biāo)。達(dá)到“客人在賓館內(nèi)所看到的必須是清潔衛(wèi)生的”這種效果。

常維護(hù)：對(duì)分類、整理、清潔進(jìn)行維護(hù)。也就是說(shuō)好的理念、先進(jìn)的管理都應(yīng)常抓不懈，絕非一朝一夕的事，只有常常而且用心地去維護(hù)，才能讓分類、整理、清潔在日常工作中形成一個(gè)良性循環(huán)，起到事半功倍的效果。

常規(guī)范 ：對(duì)人的行為進(jìn)行規(guī)范。服務(wù)及日常工作的程序化、規(guī)范化，才可以提高工作效率、提升服務(wù)質(zhì)量，提倡節(jié)能降耗。

常教育：通過(guò)批評(píng)教育使全體員工養(yǎng)成習(xí)慣。用督促教育的方式將“六常”理念融入到每個(gè)員工心中、融入到每天的工作中，使每位員工知道該怎樣做好自己的工作，為酒店?duì)I造一種良好的、積極的環(huán)境和氛圍。

到此，以上就是小編對(duì)于酒店綠色環(huán)保餐飲的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于酒店綠色環(huán)保餐飲的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。