核心提示：同樣是大米，但1354和19266卻有很大區(qū)別，了解了以后買就不會(huì)吃虧了。日常市場(chǎng)購買大米時(shí)，價(jià)格從幾元一斤到幾十元一斤不等。乍一看沒有太大區(qū)別，但價(jià)格卻相差很大。如果由專家來選擇，不能說不會(huì)吃虧，但80%不會(huì)被商家忽悠；但如果你是外行，或者偶爾給別人買米的話，1354和19266是有很大區(qū)別的，如果你了解的話，就不會(huì)吃什么虧。
當(dāng)你在日常市場(chǎng)購買大米時(shí)，價(jià)格通常會(huì)有所不同；從幾元一斤到幾十元一斤，看似差別不大，但價(jià)格相差很大；
如果你是專家選擇的，不能說你不會(huì)吃虧，但80%的時(shí)候你不會(huì)被商家忽悠；但如果你是外地人，或者偶爾給家里的廚師買米，被騙的機(jī)會(huì)絕對(duì)會(huì)讓你懷疑人生！
我們家里吃的最常見的大米規(guī)格是1354和19266；這也是國家對(duì)大米嚴(yán)格執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；
但數(shù)字不同，代表的意義也完全不同；今天我們就來說說我們常吃的“1354”和“19266”的區(qū)別！
國家標(biāo)準(zhǔn)“1354”和“19266”有很大區(qū)別。了解購買大米時(shí)您不會(huì)遭受任何損失。從官方術(shù)語來看，——1354和19266的全稱是GB1354和GB/T19266；
所謂“GB”是國家標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制性執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，加上“T”也是在國家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制性前提下的推薦性標(biāo)準(zhǔn)；
GB是強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)。違反GB需要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。 GB/T是在符合強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的前提下的自愿性優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)。不是強(qiáng)制的，但在細(xì)節(jié)方面，更加優(yōu)化；
一般來說，強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)是所有大米通用的，購買大米的前提條件必須符合1354標(biāo)準(zhǔn)；推薦標(biāo)準(zhǔn)“地理標(biāo)志/19266”是針對(duì)特定區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)；
而如果在我們現(xiàn)實(shí)生活中，選擇1354呢？或者19266必須從以下四點(diǎn)來判斷；
1.從定義來看
GB1354適用于以稻谷、糙米或半成品米為原料加工而成的食用商品米；
簡單來說，1354就是普通大米。任何食用大米的基本條件是必須達(dá)到1354；所以無論是加工、價(jià)格還是味道，都比19266遜色很多！
GBT19266是針對(duì)黑龍江省五常地區(qū)的大米標(biāo)準(zhǔn)。也可以簡單地說，是黑龍江省五常市獨(dú)有的區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品；
無論水稻的自然生長土壤和栽培環(huán)境，還是加工和價(jià)格質(zhì)量，都必須優(yōu)于1354；所以根據(jù)定義，選擇19266總是好的！
這里我想說的是，五常大米這種區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品，也有普通品質(zhì)的大米。采用的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)仍為GB1354。這種大米無論品質(zhì)還是口感都不如19266，所以購買時(shí)一定要仔細(xì)看。標(biāo)準(zhǔn)！
2、從外觀上看
東北稻米一般一年收割一次，粘度高，水分含量低；而南方的稻米一般一年收割兩到三次，相比之下，稻米的粘性和水分含量要低得多；所以從這個(gè)意義上來說：
1354多為南方型粳稻或秈稻；由于南方氣候環(huán)境，晝夜溫差較小；所以質(zhì)地比較硬，米飯煮熟后米粒比較松散；
19266是典型的東北五常米，也是標(biāo)準(zhǔn)的粳米；米粒潔白半透明，細(xì)長圓潤。生產(chǎn)過程中，無論是吸水性還是膨脹性都比普通1354強(qiáng)；水稻產(chǎn)量高，口感好！
3、從口味上看
其實(shí)，大米好不好，最重要的是講究口感問題；米飯?jiān)俸?，如果嘗不到味道也是白搭！
如果只是想填飽肚子的話，1354做的米飯基本上已經(jīng)完全滿足了；詳細(xì)來說，基本沒什么味道，營養(yǎng)價(jià)值也不如19266；
如果在家煮的多了一次吃不完，涼了后不但會(huì)粘鍋，吃起來還會(huì)有嚼蠟的感覺，又干又硬！
但19266卻截然不同；如果你想吃三碗飯，那么選擇19266就對(duì)了！ 19266五常大米，色澤光亮，醇厚持久，米香；
而且，仔細(xì)咀嚼米飯，可以讓你回味無窮，即使你一次吃不完，它也不會(huì)再回到你身邊！所以如果你是一個(gè)對(duì)生活質(zhì)量要求比較高的人，或者家里有消化功能不好的老人和小孩，還是建議你選擇19266！
4、從價(jià)格來看
我們一開始就講到，1354米基本上就是普通米。雖然價(jià)格有所不同，但基本都在每斤3-4元左右。如果你以1354以上甚至幾倍的價(jià)格去買，那你就真的完蛋了；
但19266卻截然不同。既然是區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品，價(jià)格自然比普通大米要高很多。據(jù)此前網(wǎng)絡(luò)報(bào)道，19266五常大米和裸米收購價(jià)格一直維持在5元/斤左右，這還不包括加工、包裝、運(yùn)輸?shù)龋?
如果我們收購后轉(zhuǎn)售給我們個(gè)人消費(fèi)者的話，基本價(jià)格不會(huì)低于15-20元/斤左右；雖然價(jià)格高不一定能百分百買到好東西，但我相信好東西不便宜！
作為一個(gè)東北兒媳婦，嫁到東北后，就習(xí)慣了吃婆家出產(chǎn)的東北大米?；厝コ砸郧暗钠胀罪?，味道真是不一樣了；
所以了解了這個(gè)基本常識(shí)后，即使你自己出去買米，至少也能了解清楚。你不怕價(jià)格高，就怕付出高價(jià)最后被坑！
