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英邦的辣椒醬怎么做的？

辣椒5斤，熟芝麻100克，花生1斤，黃豆1.5斤，白糖50克，食用油1.5斤，姜50克。

1把辣椒摘洗干凈打成碎粒，打成自己喜歡吃的粒就可以，根據(jù)自己的喜好選擇。

2開小火熱油，這時候下黃豆，用勺子不停攪拌，待到黃豆顏色微微發(fā)深就可以撈出，然后炸花生米，炸好后撈出控油待用。

3花生米撈出后開始下辣椒碎，中大火就可以，下進去后開始用勺子不停攪拌，熬制微微出紅油，在熬制的間隙拿一個干凈的袋子把花生米裝進去，用刀輕輕拍打袋子，把花生米拍成花生碎粒。

4大約熬制8分鐘左右就會微微出紅油，這時候開始下佐料，黃豆、花生碎、芝麻一一放進去，糖和姜也放進去，鹽120克，十三香30克，蠔油30克，生抽30克，雞精10克，一邊攪拌一邊放，熬制大約5分鐘就好了。

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