綠色包裝是指對生態(tài)環(huán)境無污染、對人體健康無害、能循環(huán)和再生利用的包裝。在人們對生態(tài)環(huán)境極為關(guān)注的今天，食品的綠色環(huán)保包裝也成為一種必需。據(jù)專家預(yù)測，未來10年內(nèi)綠色食品將主導(dǎo)世界市場，而綠色包裝則是綠色食品在消費(fèi)者中間的通行證，它對子塑造綠色食品品牌有著重要的意義。從協(xié)調(diào)社會(huì)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)出發(fā)，世界各國都把減量、復(fù)用回收及可降解作為生態(tài)環(huán)保包裝的目標(biāo)和手段。在清華大學(xué)和中科院微生物研究所共同努力下，已圓滿完成了用廢糖蜜為原料生產(chǎn)可生物降解塑料聚羥基丁酸酯(PHB)；用基因工程菌生產(chǎn)可生物降解塑料PHB；用水解淀粉為原料生產(chǎn)可生物降解塑料PHB及其共聚物PHBV以及可生物降解塑料PHB的改性和應(yīng)用等研究成果。并在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了國際上首次規(guī)?；a(chǎn)第三代PHA羥基丁酸共聚羥基已酸酯(PHBHHx)，由微生物合成的生物可降解材料聚烴基脂肪酸PHA，具有優(yōu)良的生物可降解性、相容性、電壓性以及光活性，其結(jié)構(gòu)的多樣性，加上由結(jié)構(gòu)變化所帶來的新材料性能，使這種材料在食品包裝方向應(yīng)用前景十分廣闊。德國PSP公司開發(fā)出泡沫紙生產(chǎn)新工藝，用它生產(chǎn)的包裝材料可代替泡沫材料。該種泡沫采用舊報(bào)紙和面粉作材料，先將回收的舊書報(bào)切成碎條，再碾成纖維狀的紙漿，將其和面粉以2比l的比例混合，混合后的紙漿注入擠壓壓成圓柱顆粒。擠壓過程中，原料受水蒸汽作用成為泡沫紙。用該種泡沫紙作原料，可以根據(jù)不同的需要生產(chǎn)出多種形狀的塑料包裝。泡沫紙可一次成型，不用化學(xué)添加劑，使用后還能回收加工。運(yùn)用現(xiàn)代超級粉體技術(shù)，將原材料粉碎成10～25ium之間的顆粒稱為超微粉，研究發(fā)現(xiàn)，利用超微粉技術(shù)制備淀粉基生物降解塑料具有明顯的優(yōu)越性。超微淀粉粒度小，均勻，具有極大的比表面積，蓄含巨大的表面能，使其流動(dòng)性和填充性得到顯著提高，用于制備生物降解塑料時(shí)可有效地改善材料的力學(xué)性能，能夠在保證材料使用性能的前提下，大大提高淀粉的添加量，這對于降低成本，節(jié)約石油資源，開發(fā)天然淀粉的應(yīng)用，提高塑料生物降解率都有非常重要的意義。美國農(nóng)業(yè)研究局南部地區(qū)中心利用大豆蛋白質(zhì)、添加酶和其它處理劑制成大豆蛋白質(zhì)包裝膜，用于食品包裝，能保持良好的水份、阻止氧氣進(jìn)入，與食品一起蒸煮，既易于降解減少環(huán)境污染，又可避免食物的二次污染。印度尼西亞的科學(xué)家，發(fā)明了用水藻制紙板的技術(shù)，用兩噸干燥后的水藻，就能制一噸紙板。所制成紙板的質(zhì)量，并不次子普通的紙板。并已進(jìn)行商品化生產(chǎn)。
