核心提示：盤點世界四大頂級牛排。牛排是西餐中最常見的食物之一。在歐洲中世紀，牛肉成為王公貴族的高檔肉類。牛肉在特殊場合供應以顯示其高貴地位。牛排的味道也因自然條件、氣候環(huán)境和飼養(yǎng)飼料以及牛不同部位的肉質(zhì)不同而不同。牛排品質(zhì)包含全球四大頂級牛排盤點。

牛排是西餐中最常見的食物之一。在歐洲中世紀，牛肉成為王公貴族的高檔肉類。牛肉在特殊場合供應以顯示其高貴地位。

牛排的味道也因自然條件、氣候環(huán)境和飼養(yǎng)飼料以及牛不同部位的肉質(zhì)不同而不同。

牛排的品質(zhì)有嚴格的分級。按種類可分為菲力牛排、肋眼牛排、沙朗牛排、丁骨牛排等。

對于我這種見過牛跑卻沒吃過牛排的人來說，我來解釋一下為什么世界頂級的牛排那么貴又好吃！

NO.1 日本磨砂和牛

日本有經(jīng)過“特殊待遇”飼養(yǎng)的牛。喜歡牛排的人可能都知道日本和牛。它的美味和高昂的價格幾乎成為一個傳奇。

為了提高和牛的品質(zhì)，在飼養(yǎng)過程中，對牛實行24小時常溫管理，飼養(yǎng)環(huán)境干凈，甚至還給牛播放古典音樂。為了增加它們的食欲，人們給牛喂啤酒、日本燒酒，有時還喂牛奶。

這樣的待遇，恐怕普通人是享受不到的！

日本磨砂和?？胺Q牛肉中的極品。肉質(zhì)富有彈性，柔軟，質(zhì)地細膩，手感滑爽。其色澤鮮紅，味道濃郁醇厚多汁，入口即化。

NO.2 意大利奎寧牛肉

意大利翁布里亞大區(qū)的山地丘陵，擁有豐富美味的牧草，是良好的天然牧場。這里飼養(yǎng)著世界著名的肉?？鼘幣！?

奎寧牛是目前世界上最大的肉牛品種，總共需要18 個月才能準備屠宰。骨骼粗壯，肌肉發(fā)達。它們可以用刀分開。肉質(zhì)細嫩，味美而不膩，嚼勁十足。

NO.3 法國夏洛萊牛肉

法國夏洛萊牛深受大牌宴會和皇家宴會的青睞。它們是世界著名的大型肉牛品種。因此，它們也被稱為貴族牛，其價格也非常貴族。其生長速度快、肉量大、體型大，深受市場歡迎。

夏洛萊牛肉肌肉多，脂肪少，肉色鮮紅，質(zhì)地細膩，富有彈性，口感極佳。

NO.4 澳洲安格斯牛肉

澳大利亞安格斯牛肉生長在氣候宜人的最佳地點，四面環(huán)海，土地遼闊，地廣人稀，環(huán)境污染少，完全自由放牧。

這也使得每塊牛肉上的瘦肉和脂肪分布得恰到好處，口感醇厚耐嚼，肉質(zhì)完美，回味無窮。