大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于婁底攪拌站環(huán)保設(shè)備廠的問題,于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹婁底攪拌站環(huán)保設(shè)備廠的解答,讓我們一起看看吧。
湖南人會(huì)喜歡四川的兔頭和兔肉嗎?
眾所周知湖南人是喜歡吃辣的,就算是作為一位廣東人,灰先生也覺得兔!頭!很!好!吃!不論是五香的還是麻辣的,四川人用自己對(duì)于食材獨(dú)特的理解以及出色的創(chuàng)造力,將兔頭的烹調(diào)做到了極致,像雙流老媽兔頭吃起來味道醇香,滑嫩爽口,肉質(zhì)飽滿,吃起來極其過癮,反正我描述不出它有多好吃,去吃一次就知道了。想一想三五個(gè)老友聚在一起,就這啤酒,啃著兔頭,也很非常符合湖南人的生活飲食習(xí)慣。
大家好,我是廚師胖哥。很高興能回答這個(gè)問題,作為一名,專業(yè)做兔肉餐廳的廚師,我個(gè)人認(rèn)為,還是比較有優(yōu)勢來回達(dá)這個(gè)問題。
湖南人能吃辣,大家都知道。說白了兔肉如果不辣的話,我估計(jì)湖南人也不怎么愛吃。就比如我們餐廳里吧,就有一伙老顧客是湖南婁底的。我家的啞吧兔,是他們最喜歡的菜品,來我店里吃飯,也就是來吃啞吧兔的。其余的還有七八種味道,他們都不吃。只吃這一種,只吃最辣的。兔頭他們根本就不吃,也許是因?yàn)榭谖妒锹槔毙偷陌伞?br/>
下面我就給大家,詳細(xì)介紹一下我們這道啞巴兔,和制作過程。
1 本店的兔子,都是活兔。客人點(diǎn)了菜,才現(xiàn)殺現(xiàn)炒的。這樣才能保證兔肉的口感。
2 炒啞吧兔,用到的最主要的食材是,青小米椒,我們一份啞吧兔,大概要用1斤左右。
還有青鮮花椒,這個(gè)用量比較少,大概50克左右
3 食材都準(zhǔn)備好了,我們就可以開始制作啞巴兔了。首先,將殺好的兔子,改刀成兔丁,然后腌制一下。來半勺低鹽,一小勺雞精,玉米淀粉兩勺,嫩肉粉一勺。攪拌均勻腌制3分鐘。
4 兔肉腌制好以后,我們給兔丁過一下油。這里注意,鍋一定要燒的冒青煙,才下油。油要多一點(diǎn)這樣能防止粘鍋。油溫五成熱,下入腌好的兔丁,下鍋滑30秒左右。就可以起鍋濾油了。
5 我們另起鍋來瓢熱油,下入姜蒜米,青花椒。給它爆香。
6 爆香后,下入我們提前切好的青小米椒,這里給大家說一下,青小米辣切好后,要用清水把辣椒米洗凈。這樣炒出來的菜品才好看。
7 青米椒,下鍋翻炒均勻以后,來點(diǎn)水,不要太多。然后倒入我們的兔丁,大火翻炒。炒至辣椒段生后,開始調(diào)味。鹽一丟丟,雞精味精各兩勺,藤椒油兩勺。辣宣路一勺,大火翻炒均勻,就可以起鍋了。我們美味香辣的啞吧兔就制作完成了。
我敢說,這道啞吧兔。覺對(duì)大部份的湖南人都能接受,因?yàn)樗鼔蚶薄N业倪@群湖南老顧客基本上,每周都會(huì)來我店里吃飯的。
元宵節(jié)的五彩元宵應(yīng)該怎么做?
要制作五彩元宵的話,就是可以購買一些食用色素,或者像可可粉、抹茶粉、紅曲粉、果蔬粉之類的拌入制作湯圓的糯米粉當(dāng)中,揉成有色的面團(tuán)再制作。不過,出于健康考慮,陌上花在制作五彩元宵時(shí),往往是用的天然果蔬,制作過程并不麻煩,就是稍微費(fèi)點(diǎn)時(shí)。
制作湯圓的主材料是糯米粉??梢匀コ匈徺I那種專門制作湯圓,即元宵的糯米粉,因?yàn)槟鞘怯盟シㄖ谱鞯?,做出來的元宵口感更軟糯適口。另一種材料是白糖,這個(gè)最好選用綿白糖,因?yàn)檫@個(gè)質(zhì)地細(xì)膩,較易融化。
五彩元宵中的色彩通常會(huì)用黑芝麻、紫薯、紅薯、菠菜汁。事先將糯米粉用量分成五份。1、將適量的黑芝麻炒熟,然后用料理機(jī)打成粉末,越細(xì)碎越好,再和綿白糖一起混入糯米粉中拌勻,然后倒入約為七八十度左右的開水,邊加邊攪拌。
將紫薯和紅薯蒸熟,趁熱去皮,加入綿白糖各自碾成紫薯泥和紅薯泥,也可以去皮后加綿白糖用料理機(jī)各自打成薯泥。然后倒入糯米粉,同樣是加入約為七八十度左右的開水,邊加邊攪拌。
將菠菜洗凈燙水后榨汁,加入綿白糖用少許開水拌勻后,慢慢倒入糯米粉中,同樣是邊加邊攪拌。
剩下的一份糯米粉,將綿白糖放入拌勻后,再倒入約為七八十度左右的開水,邊加邊攪拌,將糯米粉攪成絮狀。
在和面加水時(shí),一定要少量多次的加入,避免加水過多,使得糯米粉團(tuán)過稀。在加好水后依次將每個(gè)糯米團(tuán)揉至面團(tuán)光滑柔軟,直到手上和盆上都不會(huì)粘上糯米面為止。2、將每個(gè)糯米團(tuán)依次放在案板上搓成均勻的長條,然后分成等份的劑子,并搓圓。這樣,五彩元宵就完成了。
陌上花在做五彩元宵的時(shí)候是不包餡的,如果想要包餡的朋友,在將糯米團(tuán)搓圓后,再按成四周稍薄,底部較厚的碗狀形狀的面皮,再在面皮上填入自己喜歡的餡料,將面皮收口搓圓搓光滑就行。餡料可以是芝麻餡、紅豆餡、巧克力餡、花生餡等等。3、煮元宵時(shí),鍋中要放足量的水,用大火燒開后再倒入元宵,倒入后,要馬上用勺子輕輕攪動(dòng)一下鍋底,以免元宵沉底粘鍋。
蓋上鍋蓋煮至鍋中水再次沸騰,且元宵全部浮于水面上時(shí),再加入半碗冷水,仍舊蓋上鍋蓋用大火將水再次燒開,將元宵再煮上三四分鐘即可。
“又是一年元宵節(jié),親手做點(diǎn)五彩元宵吧!”
食材主料:
水磨糯米粉500g,老南瓜適量,豆沙餡適量,巧克力適量,黑芝麻餡適量。
輔料:
菠菜適量。
五彩元宵的做法步驟
1、南瓜上鍋蒸,用攪拌機(jī)打成泥,糯米粉中加入南瓜泥,揉至光滑的面團(tuán)!
2、糯米粉加入適量的水,揉成光滑的面團(tuán)!
3、現(xiàn)將菠菜打成汁,再將糯米粉中加入菠菜汁,揉至光滑的面團(tuán)!
4、巧克力掰成小塊,黑芝麻餡、豆沙餡團(tuán)成團(tuán)!
1.準(zhǔn)備紫薯3個(gè)左右,煮熟,將煮熟的紫薯攆碎,加入米粉,攪拌均勻,最后搓成圓形。 2.準(zhǔn)備南瓜半個(gè)-一個(gè),試具體情況而定。具體操作步驟,參見紫薯做法。 3.蔬菜元宵,將蔬菜煮熟后,擠出蔬菜水與米粉攪拌,或者用豆?jié){機(jī)將蔬菜打碎與米粉攪拌,試具體情況而定。 真的很美味哦!
到此,以上就是小編對(duì)于婁底攪拌站環(huán)保設(shè)備廠的問題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于婁底攪拌站環(huán)保設(shè)備廠的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。