大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于承德市環(huán)保霧化設備訂做的問題，于是小編就整理了1個相關介紹承德市環(huán)保霧化設備訂做的解答，讓我們一起看看吧。

老抽與生抽最大的區(qū)別在哪兒？

生抽和老抽區(qū)別生抽＝顏色較淺，醬味較淺，咸味較重，較鮮，多用于調味；

老抽＝顏色較深，醬味濃郁，鮮味較低，故有加入草菇以提高其鮮味的草菇老抽等產品，一般用于給菜肴上色

“醬油”是大陸稱法，“抽”是香港叫法。

以前國內尤其是北方沒有這么多的講究，只生產一種叫“醬油”的液體調味品，主要是增加咸味的，現在可以把“醬油”理解為是各種“抽”的統(tǒng)稱。 “

老抽”是醬油中加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，把榨制的醬油再曬制2~3個月，經沉淀過濾即為老抽醬油。其產品質量比生抽醬油更加濃郁。 “生抽”生抽顏色比較淡，呈紅褐色。是用來一般的烹調用的，吃起來味道較咸。生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜等加工較清淡食物的時候用得多。生抽是以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發(fā)酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協(xié)調，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風味獨特。 總之，“老抽”是做“紅燒”的，“生抽”是做涼拌或清蒸的。 還要給你推薦一種特殊的生抽，叫“蒸魚豉油”，是專門蒸魚用的，比一般的生抽味道要好。 以上這些“醬油”的生產廠家很多，各種味道差別很大，你要每次換個品牌用，才能找到你喜歡的。我們家多用“李XX”牌的，那個日本的品牌，好象叫什么“烏龜王八蛋”的，最差。

1老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色作用。烹調時添加老抽一般都能起上色提鮮的作用，尤其是做紅燒菜肴或者是燜煮、鹵味時。做菜時，要讓菜肴起到很好的上色作用，就需早點把老抽加進去，但是不能過于太早，否則會降低老抽的營養(yǎng)價值。需要注意的是，老抽不適宜用于點蘸、涼拌類菜肴。2生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發(fā)酵而成的，顏色比較淡并且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調用的，味道較咸。生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。以優(yōu)質黃豆和面粉為原料，經發(fā)酵成熟后提取而成。色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美。3區(qū)別抽”就是提取的意思?！吧椤笔且詢?yōu)質的黃豆和小麥為原料，經發(fā)酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色作用，其色澤紅壯烏潤，味道咸甜適口，是各種濃香菜肴上色入味的理想幫手。

生抽

顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。

味道：生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較咸。

用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得

多。

生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發(fā)酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協(xié)

調，豉味濃郁，體態(tài)清亮透明，風味獨特。

老抽

顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。

　　生抽和老抽都是我們常用得醬油，生抽和老抽兩者之間的區(qū)別主要有以下幾個方面：

　　1、從顏色上區(qū)別：可以把醬油倒入一個白色瓷盤里晃動顏色，生抽是紅褐色的；而老抽是棕褐色并且有光澤。

　　2、從味道上區(qū)別：生抽吃起來味道比較咸；老抽吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜。

　　3、從用法上區(qū)別：生抽主要用來調味，一般的炒菜或者涼拌菜均可用，亦可用于蘸食；而老抽主要用來調色，一般用于悶煮、紅燒菜肴等，不建議蘸食或涼拌。

　　4、從標簽上區(qū)別，一般也能由產品名稱區(qū)分生抽、老抽。標有“生抽”字樣的為生抽醬油，如“海天金標生抽”、“海天鮮味生抽”；標有“老抽”字樣的為老抽醬油，如“海天草菇老抽”、“海天老抽王”。

　　5、從體態(tài)上區(qū)別，生抽澄清透明、稍有掛壁；老抽稠度適中，掛壁明顯。

最好在菜肴將出鍋前加入醬油，略炒煮后即出鍋，因為醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸，使營養(yǎng)價值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會焦化變酸。

最后，祝題主工作順利，天天開心| ???ω??)???

到此，以上就是小編對于承德市環(huán)保霧化設備訂做的問題就介紹到這了，希望介紹關于承德市環(huán)保霧化設備訂做的1點解答對大家有用。