大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于四川環(huán)保煙熏香腸設(shè)備價格的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹四川環(huán)保煙熏香腸設(shè)備價格的解答，讓我們一起看看吧。

成都開始裝香腸熏臘肉了，其它地方開始了嗎？

我婆子在十月份就天天催我去灌香腸了，說今年肉價便宜，趁早多灌點，天一冷估計肉價就得上漲了。但是，很遺憾我沒有聽她的話，現(xiàn)在肉價真的上漲了，后悔也遲了！不過，每年我灌的香腸我自己都吃不到嘴里多少，都被我婆子拿給她的小兒子大閨女們了，所以我才不是那么著急去灌腸！

煙熏香腸怎么燒？

這里是曉食錄，給您專業(yè)解答。

煙熏香腸指的是四川的煙熏臘腸吧，麻辣鮮香，是一道非常美味的食材，除了蒸熟直接食用，還可以搭配青蒜、青椒、荷蘭豆等青菜來炒制，下面教您兩道炒臘腸的菜品，供參考

臘腸炒荷蘭豆

配料

荷蘭豆300克，蒸好的熏臘腸一根，約200克，大蒜10克，鹽味精、糖各3克，油適量

做法

1. 將荷蘭豆摘去筋，臘腸切片，大蒜切片備用

2. 荷蘭豆用水焯至斷生，倒出控水，鍋內(nèi)加油少許，下入臘腸煸炒至出油出香味，下入蒜片爆香，再下荷蘭豆翻炒均勻，然后下鹽、味精、糖調(diào)口，最后大火爆炒出勺即可。

青蒜炒臘腸

配料

臘腸曬了一天就下雨怎么辦？

臘腸淋雨之后非常容易變質(zhì)，如果曬臘腸的過程有淋雨的話，建議用毛巾將臘腸表面的水分擦拭干凈，然后用吹風(fēng)機吹一下香腸表面，還可以在香腸表面涂一層白酒，這樣能起到殺菌消毒的作用。按以上步驟處理完之后可以將臘腸暫時放冰箱保存，低溫能抑制細菌的滋生，等到天氣好的時候在將臘腸懸掛在通風(fēng)處重新晾曬。

臘腸曬了一天就下雨，只能放到冰箱速凍里面了。等天氣好了再拿來不過如果在北方，由于北方天氣屬于干冷天氣，所以臘腸就算沒有太陽，也可以把臘腸掛在屋檐下，過段時間就可以吃了，臘腸真的很香，和胡蘿卜，青椒一起燜炒，香味撲鼻，誘人得不得了。

臘腸曬了一天就下雨，我們就要立刻收回來進行烘干或者晾干，等出太陽了急需晾曬。快過年了，很多家庭都開始制作臘腸，如果在晾曬一天的情況下，天氣突然開始下雨，這時候我們就要立刻收回來臘腸，以免雨淋濕臘腸，放在室內(nèi)進行烘干或者等天晴了拿到室外繼續(xù)晾干。

之前我就碰到過這樣的情況！剛曬了幾天的臘腸還沒干就連續(xù)下了好多天的雨，臘腸都發(fā)霉完！后來用烤箱烤了幾個鐘才干了五六層，放冰箱里冷藏了！一個星期后出太陽再拿出來曬的！

曬臘腸是看你要太陽曬還是煙熏了！通常兩廣這邊曬臘肉臘腸都是直接用太陽曬的，這個優(yōu)點在于簡單，掛在陽臺上有北風(fēng)吹，有太陽曬就干得快，但是如果是遇到陰雨天氣，臘腸外面的那層腸膜很容易發(fā)霉和滋生霉蟲的！

相對于湖南四川的臘肉煙熏臘腸來說，就沒有怕碰到陰雨天氣的煩惱了！

就味道來說，太陽曬的和煙熏的臘肉臘腸都各有不同的味道吧！

你好臘腸曬了一天天氣就不好了的話這種情況，我們可以用家里的取暖器或者把臘腸用東西掛好，然后把空調(diào)熱風(fēng)開起來，吹一天，這樣只要臘腸的表皮沒有水分了，就可以直接掛在通風(fēng)處，即使天氣不好也沒有關(guān)系

希望我的回答能夠解決你的困擾

我這有2種方法：

1、掛房間里，用空調(diào)的冷風(fēng)吹；或者開風(fēng)扇吹，時間會長一點，3-5日可至表皮風(fēng)干。

2、家里有烤箱的就更方便一些，把臘腸放在烤網(wǎng)上，調(diào)果干(低溫)鍵60°烤4個小時；或者開啟風(fēng)爐80°-90°烤2-3小時，這個可自行調(diào)節(jié)。如果想直接吃的，可以烤熟。

到此，以上就是小編對于四川環(huán)保煙熏香腸設(shè)備價格的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于四川環(huán)保煙熏香腸設(shè)備價格的3點解答對大家有用。