大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于環(huán)保水處理設(shè)備單價高的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹環(huán)保水處理設(shè)備單價高的解答，讓我們一起看看吧。

客人投訴菜品太貴，服務(wù)態(tài)度不好怎么辦？

處理客人對菜品的投訴

1.菜本身質(zhì)量問題{頭發(fā)變質(zhì) 蟲子)

菜品內(nèi)有頭發(fā)引發(fā)客人投訴，解決方法是從菜品制作的第一道工序開始把好關(guān)，檢查廚師有沒有帶帽子，服務(wù)員有沒有把頭發(fā)扎起來，然后層層監(jiān)督。儲存時間長的菜品再沒有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)前應(yīng)提前促銷。如有異味堅決不能上桌。蒼蠅、小飛蟲，一般都是餐廳內(nèi)的紗窗沒有關(guān)好，或有漏動，應(yīng)在開餐前作好防范。尤其注意秋季時最愿意落腳的就是廚房的調(diào)料罐，醋瓶等。

關(guān)于此類投訴雖然店方應(yīng)盡量避免，但是如果發(fā)現(xiàn)問題，一定要用正確的觀點(diǎn)處理問題，盡快給客人滿意的答復(fù)，不要推卸責(zé)任，領(lǐng)班或經(jīng)理及時處理好問題，并及時給客人以安慰。店方在處理內(nèi)部人員時，也應(yīng)規(guī)定好責(zé)任，比方說：頭發(fā)是在哪個環(huán)節(jié)出的問題，退了菜之后，及時拿到廚房分析原因，把這個事情劃分好責(zé)任，避免糾紛。

2.服務(wù)員在點(diǎn)菜過程中，因?yàn)榭谝簟I(yè)務(wù)不熟等造成點(diǎn)錯菜

出現(xiàn)這種情況應(yīng)根據(jù)客人的意愿，換菜或退掉該菜品，滿足客人的心理。就服務(wù)員方面，在知道自己錯的情況下，盡量和客人解釋，如果遇到能善解人意的客人，你的過錯，他也許會承擔(dān)，但最主要的是加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)水平。

店方面應(yīng)當(dāng)把這種事情也劃分到個人頭上，加強(qiáng)約束，例如誰點(diǎn)錯了菜誰買單等等。

3.了解投訴客人的心里

總之遇到類似問題時，要針對不同的客人采取不同的方法，客人一般都急于想了解店方的處理意見，如果不能及時給予滿意的答復(fù)，會影響客人的心情，也許以后不會再此消費(fèi)，但也不是客人提到的任何不合理要求都要滿足，需要酌情處理。

很好辦??！我經(jīng)常處理這種事情，分二步走，第一，和顧客打招呼，許諾將員工當(dāng)月獎金扣50%，停工三天批評教育，

第二，顧客走后對員工說，像這種挑肥揀瘦的客人就應(yīng)該狠點(diǎn)，兇點(diǎn)，兄弟好好干，這個月嘉獎。

第一、菜品定價沒有技巧

小小的菜單里面暗藏了很多餐飲營銷推廣的小技巧，很多人只是簡單的把菜品排序，然后呈現(xiàn)給客人，不但會引起顧客認(rèn)為菜品太貴，而且，也沒有讓菜單發(fā)揮更好的作用，以提高顧客點(diǎn)餐的欲望

第二、是培訓(xùn)工作不扎實(shí)

餐飲服務(wù)特別是一線的服務(wù)員，更要有扎實(shí)的理論培訓(xùn)和模擬實(shí)訓(xùn)，一旦服務(wù)不好，直接影響顧客用餐體驗(yàn)的心情，甚至?xí)l(fā)客人投訴，這樣就很容易使得業(yè)績下滑。

頭條號我有分享過這一類干貨知識，有興趣可以去參考一下

第一如果客人嫌貴 是因?yàn)橛行┑胤讲藛紊厦婊蛘卟说某鰳由厦娑紱]有寫價格 所以導(dǎo)致這個問題 。你應(yīng)該明碼標(biāo)價 然后客人點(diǎn)菜的時候都會看到價格 覺得這個貴他會點(diǎn)別的 結(jié)賬的時候那就沒有什么貴不貴的說法了 還有就是服務(wù)態(tài)度不好這個問題其實(shí)很嚴(yán)重 。非常影響店的生意 。。客人是過來享受吃飯的 連最基本服務(wù)態(tài)度都沒有 誰會去你家吃飯 應(yīng)該給服務(wù)員培訓(xùn)一下 怎么樣才能做到讓客人滿意的服務(wù)態(tài)度

到此，以上就是小編對于環(huán)保水處理設(shè)備單價高的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于環(huán)保水處理設(shè)備單價高的1點(diǎn)解答對大家有用。